Самый простой салат с моцареллой и помидорами – это всемирно известный итальянский салат “Капризе” — Caprese Salad.
Набор продуктов небольшой а салат получается очень вкусный, свежий и сочный!
Ингредиенты салата Капризе:
Помидоры — 3 шт или 6 шт черри
Моцарелла — 340 г
Свежие листья базилика
Оливковое масло
Бальзамический уксус — 2 стакана
Соль
Перец
Способ приготовления::
1. Помидоры, моцареллу нарезаем небольшими кружочками и по кругу выкладываем на 4 порционные тарелки, чередуя кружочки помидоров и сыра. Приправляем по вкусу перцем и солью.
2. Откидываем на дуршлаг сушеные помидоры, убирая масло, которое можно использовать в приготовлении, как обычное растительное масло. Нарезаем мелкими кубиками помидоры, откидываем на дуршлаг каперсы и даем стечь маринаду.
3. Каперсы и нарезанные сушеные помидоры выкладываем на кружочки помидоров и сыра, украшаем листиками базилика и сбрызгиваем 1-2 столовыми ложками оливкового масла.
Перед подачей на стол салат можно украсить салат хлебными палочками груссини.
