Легкий салат со свежими овощами и изысканным соусом. Основные ингредиенты — это томаты и сыр моцарелла.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Бальзамический уксус – 2 стакана
Томаты – 3 шт.
Моцарелла – 100 гр
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Базилик – 40 гр.
Соль – по вкусу
Приготовление салата «Каприз»:
1. Бальзамический уксус выливаем в глубокую кастрюлю с толстыми стенками и ставим на умеренный огонь на 20 минут. После перекладываем в стекляную емкость. После того, как уксус охладится, он загустеет.
2. Моцареллу нарезаем толстыми кружочками. Также поступаем с томатами.
3. На большое неглубокое блюдо выкладываем, чередуя, томаты и моцарелу. Между вставляем листики базилика.
4. Слегка солим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Теперь красиво и аккуратно тонкой струйкой поливаем охлажденным бальзамическим уксусом. Изысканный салат готов!